Garnis de pépites ou d’éclats de chocolat (lait, blanc ou noir), les cookies se déclinent désormais dans de nombreuses saveurs délicieuses : pistache, vanille, noisette, caramel… Mais avez-vous déjà essayé les cookies au CBD ? Réputé pour ses propriétés relaxantes, découvrez l’intérêt d’ajouter du CBD à vos cookies. Ingrédients, matériel et préparation : nous vous révélons la recette des cookies au CBD pour la reproduire facilement chez vous !
Quel est l’intérêt du CBD dans une recette de cookies ?
Tout comme les donuts aux États-Unis, les cookies sont originaires des cuisines américaines. Très populaires chez les petits comme les grands depuis leur toute première cuisson en 1938, ce sont de petits biscuits sablés arrondis. Vendus en boîte ou à l’unité, en boulangerie par exemple, les cookies se parent d’autres gourmandises telles que des éclats entiers d’amandes ou de noix de Macadamia, ou même de bonbons et autres morceaux de biscuits. Alors quel est l’intérêt d’ajouter du CBD dans sa recette de cookies ?
Désormais légalisé en France, l’usage du CBD est cependant restreint : depuis janvier 2022, les fleurs de CBD sont interdites à la vente. Huile, gélule, infusion, e-liquide, vaporisateur : le CBD est commercialisé sous différentes formes et consommé pour ses effets apaisants et relaxants sur le système nerveux et musculaire, ainsi que pour ses propriétés anti-inflammatoires. Le CBD et le THC sont les 2 cannabinoïdes les plus actifs présents dans le chanvre (plante aussi connue sous le nom de Cannabis Sativa L) : considéré comme un stupéfiant pour ses effets addictifs et psychotropes, le THC est totalement interdit en France. Le CBD quant à lui n’a aucune action psychoactive (modification de l’état de conscience), ni substance nocive ou addictive. Conseillé en cas d’anxiété, douleurs et insomnie, ajouter du CBD dans une recette de cookies permet d’allier gourmandise et détente, 2 ingrédients incontournables de votre bien-être.
Quels sont les ingrédients nécessaires à la recette ?
Pour confectionner vos cookies au CBD, quelques ingrédients vous seront nécessaires, bien que chaque recette puisse être modifiée et adaptée à ses propres goûts :
- beurre, œuf et farine : pour préparer la pâte sablée ;
- pépites de chocolat (ou autre), sucre roux ou cassonade : pour garnir vos biscuits ;
- 1 jaune d’œuf : pour faire dorer vos cookies pendant la cuisson (optionnel);
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille : si vous souhaitez parfumer vos cookies ;
- 1 pincée de sel ;
- levure chimique ou bicarbonate de soude ;
- huile de CBD.
Vous pouvez également opter directement pour un beurre de CBD (à acheter en ligne ou dans les boutiques de CBD), ou le préparer vous-même à l’avance. Quoi qu’il en soit, la recette des cookies au CBD est simple et rapide à cuisiner. D’ailleurs, n’hésitez pas à accompagner votre gourmandise d’une boisson apaisante telle qu’une infusion de CBD. Celle-ci vous apportera tous les bienfaits évoqués plus haut, mais elle pourra également vous aider à digérer en cas de transit intestinal difficile ou de grignotages de cookies intempestifs ! Le petit format des cookies vous permet de les emmener partout et de les consommer à n’importe quel moment de la journée, notamment lors d’une montée de stress par exemple.
La préparation des cookies
Mesdames, messieurs : à vos tabliers ! L’heure est venue de vous attaquer à la préparation des cookies au CBD. Comptez une dizaine de minutes pour réaliser la préparation et une quinzaine de minutes pour la cuisson. Armez-vous de votre recette et commencez par disposer tous les ingrédients nécessaires sur votre plan de travail. Appareillez-vous et sortez votre matériel des placards :
- 1 casserole ;
- 1 grand saladier ;
- 1 rouleau à pâtisserie ;
- 1 fouet ou un batteur électrique ;
- du papier sulfurisé ;
- 1 plaque de cuisson plate ou des petits moules à cookies.
Maintenant que vous avez tout à portée de main, lancez-vous dans la préparation de vos cookies en suivant les étapes :
- pâte sablée : beurre ramolli, sucre et oeuf. Ajoutez petit à petit la farine tout en mélangeant pour éviter les grumeaux ;
- incorporez tous les autres ingrédients (pépites, vanille, etc.) et laissez reposer la pâte 10 minutes au frais ;
- confectionnez de petites boules légèrement aplaties et disposez-les sur votre papier sulfurisé ;
- enfournez les cookies 15 à 18 minutes selon leur épaisseur.
Quoi de plus agréable après une journée harassante que de décompresser avec des cookies au CBD ? Détente et gourmandise garanties ! En plus de relaxer vos muscles et votre esprit, de ravir vos papilles et votre ventre, le CBD de vos cookies vous aidera également à trouver le sommeil et à passer une nuit complète et reposante…
