La cuisson vapeur est en vogue depuis quelques temps déjà et nous nous n’en démordons plus. Une façon simple et saine de cuire de nombreux aliments sans se prendre la tête. Cela permet d’avoir une cuisson optimale sans aucun ajout de matière grasse et sans perdre la valeur nutritionnelle des aliments notamment.
Que peut-on cuire à la vapeur ?
En passant à la cuisson vapeur, vous retrouverez la saveur véritable de vos aliments, sans avoir un arrière gout de brulé ou de matière grasse superflue. Cette méthode est idéale pour les personnes qui font attention à leur ligne mais aussi au quotidien pour prendre soin de votre santé tout simplement. EN plus, les vitamines et nutriments présents dans vos légumes seront préservés et sublimés par la cuisson vapeur. En effet, les nutriments ne s’évaporeront pas de la même façon que lors d’une cuisson par ébullition.
La cuisson à la vapeur est également assez rapide – les temps de cuisson ne sont pas énormes et en plus, dans un bon équipement vous pouvez réaliser plusieurs cuissons simultanément ce qui vous fera gagner un temps énorme.
A la vapeur vous pouvez réellement cuire un grande nombre de produits pour vos repas dont voici quelques exemples :
- Des steaks de poisson en seulement 3 minutes
- Du poulet en une trentaine de minutes
- Les légumes à volonté, en quelques minutes pour les blanchir ou les cuire tout simplement
- Les céréales
- Les pommes de terre, plus besoin d’attendre des heures avant de pouvoir les déguster
- Les légumineuses..
- Certaines recettes vous permettent même de réaliser des gâteaux à la vapeur, légers au possible, on croirait croquer dans un nuage pour un gâteau bien plus sain que ses semblables
Comment cuire à la vapeur ?
La cuisson à la vapeur vous a aussi séduit ? Aujourd’hui, de nombreuses méthodes existent pour passer à la cuisson vapeur. A commencer par vous équiper d’une casserole tout simplement et de disposer un récipient par dessus pour un bain marie amélioré. Vous pouvez également vous servir de votre cocotte minute et de son panier pour réaliser une cuisson vapeur. Néanmoins ces solutions ne sont pas optimales notamment sur les temps de cuisson qui doivent être scrupuleusement respectés avec l’usage d’une cocotte minute.
Certains appareils existent aujourd’hui spécialement conçus pour une cuisson vapeur de multiples éléments. N’hésitez pas à consulter un site pour aider à choisir son cuiseur vapeur car il en existe aujourd’hui de toutes les tailles, de toutes les marques mais surtout à tous les prix et s’agissant d’un petit investissement tout de même, mieux vaut trouver l’appareil qui correspond réellement à vos besoins.
Si vous êtes un pro de la cuisine et que vous adorer concocter de bons petits plats, succombez à l’appel de l’autocuiseur. Un outil indispensable pour les passionnés de cuisine puisqu’un grand nombre de plat peuvent y être réalisés sans vous prendre la tête. Les autocuiseurs proposent un mode de cuisson vapeur douce pour vous aider à passer le cap. Sinon des cuit-vapeur, sont des outils qui vous permettent de simplifier le processus de à la casserole en utilisant un système et des récipients spécialement pour la technique de cuisson.