Largement répandue aujourd’hui, l’adoption des foodtrucks n’est plus à démontrer. Il n’est pas rare de les voir stationner à certains coins de rue proposant divers plats chauds ou froids et leurs plats sont très demandés. Aussi, il est même possible d’obtenir un foodtruck à domicile pour l’organisation de vos évènement tels que les mariages, anniversaires, etc. Si vous désirez être plus outillé sur le sujet, cet article vous sera sûrement utile. Nous vous parlerons non seulement des avantages qu’ils offrent, mais aussi de leur coût de location. Il sera également question de vous orienter sur comment procéder pour la location d’un foodtruck à domicile afin de surprendre vos invités.
Pourquoi choisir un foodtruck à domicile plutôt qu’un traiteur ?
Le fulgurant succès des foodtrucks est sans aucun doute lié aux nombreux avantages qu’ils offrent. Alors, opter pour les services d’un foodtruck à domicile pour votre évènement pourrait être l’un des meilleurs choix que vous pourriez faire. Mis à part l’originalité de l’idée, il vous change du traiteur traditionnel et vous offre des services de qualité et bien souvent une cuisine maison, il ne faut pas oublier que derrière les fourneaux de ces cuisines ambulantes des passionnés ont à coeur de vous régaler.
Pour tout savoir sur les foodtruck, il faut partir du principe qu’ils vous proposent une large gamme de choix culinaires et originaux en fonction des particularités du chef et de l’évènement. Cela vous permet de découvrir des saveurs originales, inspirées de la cuisine étrangère tout en profitant d’une toute expérience atypique. Les foodtrucks vont bien au-delà de la simple image de restauration rapide et à emporter proposant des repas sur le pouce.
Si vous optez pour les services d’un foodtruck à domicile, choisissez avec attention le Chef afin d’être assuré de la qualité des mets proposés. Portez attention par exemple à l’utilisation de produits frais, idéalement des produits locaux en accord avec la spécialité de leurs plats. Car croyez-moi, un hamburger et des frites fraiches, il n’y a rien de meilleur !
La flexibilité de la location d’un foodtruck
Étant donné que le temps est un facteur clé dans l’organisation d’un évènement, les foodtrucks peuvent vous aider puisque leur délai de réservation est très court. Grâce à leur mobilité et l’utilisation des produits de saison, ils peuvent tout mettre au point en un rien de temps. Mais attention toutefois sur les week-ends de mariage (printemps-été) et les fêtes de fin d’année, les food-truck deviennent très plébiscité, il vous faudra vous y prendre assez tôt si vous voulez en réserver un pour ces périodes.
Un autre avantage qu’offre un foodtruck est sa flexibilité. Qu’il s’agisse de prendre en compte de nouvelles spécificités comme le nombre d’invités, le lieu ou le jour de l’évènement, les foodtrucks n’ont aucun mal à modifier leurs plans si le délai est raisonnable. Ils vont même jusqu’à prendre en compte les contraintes et habitudes alimentaires des invités et préparer en fonction, par exemple que vous soyez végan ou végétarien, le chef s’adaptera afin de régaler toutes les papilles.
En plus des nombreux avantages qu’ils offrent, le coût de location d’un foodtruck à domicile est moins élevé. Cela vous sera financièrement profitable surtout si votre évènement rassemble un grand nombre de personnes. Il pourrait vous coûter jusqu’à trois fois moins que ce que vous aurez à dépenser pour un service traiteur lambda. Et cela réduit considérablement les risques de mauvaise qualité de prestation.
Comment louer un foodtruck à domicile pour un évènement ?
Pour louer un foodtruck pour votre évènement, rien de plus simple ! Le tout va partir de vous : vos envies, vos invités, le thème créé…
De nombreuses plateformes en ligne recensant les foodtrucks existent, mais vous pouvez également regarder ce qui se fait autour de chez vous, la plupart ont des comptes sur les réseaux sociaux ou des sites internets dédiés. Il vous faudra choisir parmi l’offre : plutôt pizzeria, plats thaïlandais, Bagel et autres sandwich ou même crêpes ? Et pour le choix des viandes : bœuf, canard, volaille, agneau, porc ? Ou plutôt rester sur du poisson comme le saumon ? La question des accompagnements se pose aussi, s’il faut prévoir de la salade ou des chips. Tant que questions qu’il vous faudra anticiper et répondre afin que tout soit parfait.
Il vous faudra également vous demander si malgré le côté original des food-truck vous souhaitez rester sur une formule mise en bouche et cocktail ou prévoir un repas en tant que tel (avec fromages et desserts par exemple), pour que vous n’ayez plus faim.
Tant de questions auxquelles vous devrez apporter des réponses mais pour lesquelles le cuisiner pourra vous guider. Vous pourrez choisir en fonction de l’offre proposée. Assurez-vous cependant que le chef cuisine des produits frais afin de bénéficier d’une cuisine de qualité et de régaler vos convives.
Vous allez ensuite pouvoir entrer en contact avec eux, exprimer vos souhaits et vous recevrez en conséquence un devis détaillé contenant la tarification mais surtout les menus qui feront saliver le gourmet que vous êtes !
Combien coûte la location d’un foodtruck à domicile ?
Le coût de location d’un foodtruck à domicile est relativement accessible. Il est fixé selon les plats à servir, le nombre d’invités, mais aussi de votre pays. Si vous voulez louer un foodtruck en Belgique ou en France, le coût varie généralement entre 10 et 25 € par personne et prendra en compte à la fois l’achat des matières premières, la cuisine et le service.
Comme pour les traiteurs, le prix sera dégressif en fonction du nombre d’invités, mais des suppléments peuvent venir peser dans la balance comme l’ajout de café ou d’alcool. La distance est également un facteur à prendre en compte. Ce côté pratique lié au fait de faire venir le restaurant chez soi motive de plus en plus de cuisiniers à lancer leur foodtruck.
Quel type de foodtruck privilégier ?
Il existe plusieurs types de foodtrucks et faire le choix de celui qui vous sera approprié pourrait être un véritable dilemme. Si par exemple votre budget est limité, vous pouvez vous orienter vers un foodtruck hamburger, pizzas ou hot-dog. Pour les petits gourmands, optez pour un camion à glace ou des cornets de jambon et de frites.
Encore une fois tout part de vous et de vos invités, en tenant compte du thème qui sera donné à l’évènement, par exemple si l’ambiance est vintage ou plus moderne, le food-truck à privilégier ne sera pas le même. Ce qui fait sensation également c’est le côté « Bistronomique » des foodtrucks alliant cuisine bistrot et gastronomique pour proposer des plats simples mais succulents et retravaillés afin d’en sublimer les saveurs.
Pour conclure, le foodtruck est une alternative avec des atouts significatifs. Si c’est la première fois que vous vous offrez les services d’un foodtruck à domicile, cela sera sans doute une très belle expérience. Vous pourriez même adopter ce style pour vos prochains évènements. Pensez surtout à choisir judicieusement celui qui vous convient le mieux et vous ne serez pas déçu !
