Adeptes de fromage, vous avez très certainement déjà mangé de la feta, ce célèbre fromage grec cuisiné à partir de lait de brebis. Particulièrement populaire, il possède un goût unique qui se marie à merveille avec les salades, mais également avec d’autres plats, qu’ils soient froids ou chauds.
Si vous aimez particulièrement ce fromage de brebis, ou que vous souhaitez essayer d’en intégrer à vos plats pour le goûter, nous vous avons concocté quelques recettes simples et rapides pour le découvrir ou le redécouvrir. À vos fourneaux !
Pâtes feta tomates
Si vous cherchez une recette facile avec de la feta, celle-ci sera idéale pour vous. Quoi de plus simple qu’un plat à base de pâtes pour cuisiner rapidement et ravir petits et grands ? Sachez que la feta se mélange à merveille avec les pâtes et les tomates. Pour cuisiner ce plat, vous aurez besoin de très peu d’ingrédients :
- Un paquet de pâtes de votre choix
- Un bloc de feta
- Des tomates
- Un oignon
- De l’huile d’olive
- Du sel et du poivre
Commencez par cuire vos pâtes selon les instructions du paquet. Lavez et découpez grossièrement vos tomates, et hachez votre oignon. Faites revenir celui-ci dans une casserole avec un filet d’huile d’olive. Une fois qu’il devient translucide, ajoutez vos morceaux de tomates et cuisez l’ensemble à feu moyen en remuant de temps en temps.
Pendant que votre sauce tomate cuit, découpez votre bloc de feta en dés. Il ne vous reste plus qu’à égoutter vos pâtes et à éteindre la casserole lorsque les tomates vous paraissent cuites. Assemblez tous les ingrédients et ajoutez une pincée de sel et de poivre. Cette recette de pâtes est délicieuse et très rapide à concocter.
Cake olives feta
Ce plat est davantage sophistiqué, mais il vous plaira à tous les coups. Si vous souhaitez impressionner à un apéro ou régaler vos invités, cette recette de cake sera un véritable allié tant les saveurs vont plaire. Pour le réaliser, vous aurez tout d’abord besoin des ingrédients habituels pour faire une base de cake salé, à savoir :
- 200 g de farine
- Une pincée de levure chimique
- 3 œufs
- 10 cl de lait
- 5 cl d’huile d’olive
- Un peu de beurre pour votre moule
Vous pouvez ensuite ajouter les ingrédients de votre choix pour le parfumer. Ici, nous vous recommandons donc d’opter pour des olives et de la feta, afin de faire un cake salé grec.
Vous pouvez également ajouter les ingrédients suivants si vous le souhaitez :
- Des lardons
- Des tomates séchées
- Des dés de jambon
- Du basilic
Autre petite astuce, n’hésitez pas à saupoudrer un peu d’herbes de Provence dans votre pâte à cake salé dans le but de la parfumer.
Mélangez tous les ingrédients ensemble jusqu’à obtenir une pâte lisse, beurrez votre moule et enfournez le tout pour 35 à 40 minutes à 180° à chaleur tournante.
Quiche courgettes feta
Enfin, voici une recette qui peut être très simple et très rapide également. Si vous souhaitez la faire en moins d’une heure, vaisselle comprise, il vous suffit d’acheter une pâte feuilletée en magasin. Une fois que votre pâte est déroulée, ou préparée si vous avez décidé de la cuisiner, voici les autres ingrédients dont vous aurez besoin :
- Deux courgettes
- Un bloc de feta
- Un œuf
- De la crème liquide ou épaisse, selon vos préférences
- Du sel et du poivre
- Des lardons (sauf si vous voulez une tarte végétarienne ou sans porc).
Coupez vos courgettes en lamelles et disposez-les sur votre pâte. Dans un saladier, fouettez l’œuf, la crème, le sel et le poivre. Versez le mélange sur votre pâte puis finalisez le tout en émiettant de la feta sur votre tarte. Si vous souhaitez ajouter des lardons, faites les dorer à la poêle en amont afin de les rendre encore meilleurs.
Une fois que votre tarte est prête à être enfournée, cuisez-la 20 minutes à 180° à chaleur tournante.
